朝食に☆バナナマフィン

なんかモンキーバナナって安いのでよく買うのですが、一旦バナナを買うとワリと毎日食べないと直ぐに黒くなりませんか？　さすがに４日ぐらい続けてモンキーバナナもイヤなので＾＾；マフィンにしてみました（＾＾）　

材料・・・８カップ分
・モンキーバナナ４つ
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　　　　 80ｇ
・卵　　　　　２個
・小麦粉　　　160ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・牛乳　　　　 80ｇ

・カラメル用　砂糖　70ｇ
・カラメル用　　水　　大さじ２
今回はＴＶで見たアレンジで、カラメルにバナナを絡めてみました（＾０＾）
①　カラメル用砂糖と水を鍋に入れ煮たたせ、うっすら茶色くなって来たらバナナを入れます。
あまり茶色になってくる段階だと飴になって固まってしまうので注意☆
②　小麦粉とベーキングパウダーを２回はふるう。
③常温で柔らかくしたバターをひたすら混ぜ、砂糖を入れ白っぽくフワっとなるまで混ぜる。
我が家は泡立て器がないので結構手の運動になります＾＾；

④　③に溶いた卵を３回に分けいれる。
⑤　小麦粉と牛乳を３回にわけて入れながら混ぜる。
⑥　カラメルに絡めたバナナを入れる。
⑦　容器に入れて１８０度のオーブンで２５分ぐらい焼く。

焼いてる間を見るのがなんだか楽しいですよね～（＾０＾）
完成～（＾０＾）

朝食に合います（＾０＾）！！

皆様も是非に（＾０＾）

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